Nährwert von Maisglutenmehl (CGM)

Maisglutenmehl (CGM), auch Maisklebermehl genannt, ist ein konzentriertes Proteinnebenprodukt, das beim Nassmahlen von Mais bei der Stärke- und Maissirupproduktion entsteht. Nach der Trennung von Stärke, Keimen und Ballaststoffen wird die Glutenproteinaufschlämmung konzentriert, dehydriert und zu goldgelbem Pulver oder Granulat getrocknet. Es stehen zwei gängige kommerzielle Qualitäten zur Verfügung:60 % Rohprotein (Mainstream)und 50 % Rohprotein. Es dient als kostengünstiges -proteinreiches Futtermaterial für Geflügel, Schweine, Wiederkäuer, Aquakulturen und Premium-Tierfutter und verfügt über einzigartige natürliche Pigmentvorteile, die von anderen pflanzlichen Proteinrohstoffen wie Sojabohnenmehl nicht erreicht werden.

Das CGM-Protein wird von Zein (Maisprolamin) und Glutelin dominiert und bildet ein charakteristisches Aminosäurespektrum:

1.Hervorragende Aminosäuren

Hoher Leucingehalt: Reich an der verzweigtkettigen Aminosäure Leucin, die die Muskelproteinsynthese beschleunigt, den Muskelfleischzuwachs steigert und die Schlachtkörperqualität bei Broilern, Schweinen und Fischen verbessert.

Hoher Methioningehalt: Enthält etwa 2,4 g Methionin pro 100 g Protein, eine wichtige schwefelhaltige Aminosäure für das Federwachstum, die Eierproduktion und die Antioxidantiensynthese. Es reduziert den zusätzlichen Zusatz von synthetischem Methionin in Futterformeln.

Reichlich Glutamin und Prolin: Unterstützt die Darmgesundheit und die Stressresistenz von Nutztieren.

2. Mangelernährung

Lysin als erste limitierende Aminosäure: Nur etwa 1,7 % des Gesamtproteins, viel weniger als Sojamehl (6,3 %) und Fischmehl (7,5 %). Die einmalige Fütterung mit CGM führt zu langsamem Wachstum und schlechter Futterverwertung.

Niedriger Gehalt an Tryptophan, der zweiten restriktiven Aminosäure.

Die goldgelbe Farbe von CGM stammt von hochkonzentrierten Xanthophyllen (200–500 mg/kg TS), die hauptsächlich aus Xanthophyllen bestehenLutein und Zeaxanthin:

1. Geflügelzucht: Vertieft die Farbe des Eigelbs und die Pigmentierung der Hähnchenhaut/Hühnerkeule und verbessert so das kommerzielle Erscheinungsbild von Geflügelprodukten ohne künstliche synthetische Pigmente.
2. Natürliches Antioxidans: Carotinoide eliminieren freie Radikale, reduzieren den oxidativen Stress bei Tieren, verbessern die Haltbarkeit von Eiern und die antioxidative Kapazität von Fleisch.
3. Aquafeed: Verbessert die Körperfarbe von Zierfischen und kommerziellen Fischen wie Tilapia und Garnelen.

• Geringe anti-Ernährungsfaktoren: Kein Trypsinhemmer, kein Tannin oder Glucosinolate im Vergleich zu Sojaschrot und Rapsschrot; Keine Verdauungsbeeinträchtigung bei monogastrischen Tieren.
• Hohe Proteinverdaulichkeit: Über 90 % Energie- und Proteinverdaulichkeit bei Schweinen, Geflügel und Wiederkäuern.
• Nicht-allergen für Nutztiere: Maisprotein löst bei Tieren selten allergische Reaktionen aus, geeignet für empfindliches Haustierfutter und Starterfutter für Jungtiere.
• Enthält Spurenvitamine: Natürliches Vitamin E, B-komplexe Vitamine aus Maisendosperm.

1. Beschränkung der einmaligen Verwendung: Sojamehl kann aufgrund von Lysinmangel nicht vollständig ersetzt werden; typisches Zugabeverhältnis: 5–15 % in Geflügelfutter, 3–10 % in Schweinefutter, 8–20 % in Aquafutter.
2. Schmackhaftigkeit: Mäßige Schmackhaftigkeit; Eine zu hohe Dosierung kann die Futteraufnahme junger Tiere verringern.
3. Lagerungskontrolle: Hoher Protein- und Fettgehalt; Vermeiden Sie eine feuchte Lagerung und Lagerung bei hohen{0}}Temperaturen, um eine Kontamination mit Schimmel und Mykotoxinen zu verhindern.
4. Nutzung durch Wiederkäuer: Pansenmikroben können einen Lysinmangel teilweise ausgleichen, sodass CGM bei Rindern und Schafen eine bessere Fütterungswirkung hat als monogastrische Tiere.

Maisglutenmehlist ein dual-funktioneller Futterbestandteil, der integriert isthochkonzentriertes Protein, hohe verfügbare Energie und natürliche Farbstoffe. Obwohl es durch unausgeglichene essentielle Aminosäuren begrenzt ist, dient es in Verbindung mit lysinreichen Rohstoffen als unersetzliche Hilfsproteinquelle, wodurch die Gesamtfutterkosten gesenkt und gleichzeitig die Pigmentierung und Produktionsleistung tierischer Produkte verbessert werden.